liiiitenyttigare.blogg.se

0 22 mars 2016 @ 14:38 Läs mer >>

180 gram (hela burken) mandelsmör,jag använder dessa märken

Blanda smöret med 1 msk eko honung,1 dl kokos, 1 dl havregryn, 1 krm kardemumma 1 krm kanel och de hackade nötterna

Hacka 1 näve ekologiska mandlar till lämplig storlek,annars råder jag dig att koka upp dem och ta bort skalet pga hård besprutning

Forma till ca 15 bollar och ställ dem i frysen 1 timme

Smält 200 g valfri choklad (jag tog Lindts 80% med nötter)

Doppa ner de frysta bollarna och sprinkla över kokos om du vill... ät med nöje och ett bättre samvete :)

Mandelsmörbollar

0 29 september 2013 @ 19:43 Läs mer >>

Lägg 125 g smör i en mixer

Sikta ner 4 dl mjöl ½ tsk bakpulver och medan du mixar töm ner 2 msk kallt vatten

Töm mixen på ett bord och avbeta den smidig med händerna

Kavla ut den till en tunn platta,använder du en marmorkavel som jag,se till att den inte är fet,då fastnar degen...

Klä en 23 cm form,pussla som jag om den inte vill ;)

Voila.. ställ i kyl i 20 min

Ställ en form i om du har eller ärtor...grädda i 175 g i 30 min,ta bort innerformen efter ca halva tiden

Medans botten står i ugnen kokar du kolan..

Blanda i kastrull och puttra i ca 25 min

1 burk karamelliserad mjölk

50 g smör

1 dl socker

1 dl sirap

Tajma tiden så när botten är klar är såsen klar och töm den i skalet het,ställ svalti minst ett par timmar

Skär upp och njut....VARNING....DEN ÄR SÖÖÖÖÖT ;) Men goooooo :)

Kolapaj

0 24 september 2013 @ 08:02 Läs mer >>

Smula ner 50 g jäst 2 tsk salt och 2 msk honung,späd med lite av den ljumma rismjölken

Blanda 7 dl Grahamsmjöl 1 dl Havrekli 6 dl Dinkelsikt och 2 tsk nystött kardemumma

Ljumma (i detta fall ) 5 dl rismjölk och 1 dl rapsolja

Blanda sedan allt till en deg

Knåda den ett tag...minst 5 min....den kommer vara lite kladdig degen men de ska den vara..jäs i 40 min

Färdigjäst

Knåda degen och dela den på 4

Rulla till längder och dela varje längd i 5 delar eller mindre om du vill

placera på plåt och grädda i 250 grader i 15 min

Efter 15 min...ta ut dom och dela dom på mitten och vänd insidan uppåt och ställ tillbaka i ugnen...grädda igen på 250 g i 5 min sen sänker du till 100 g och låter de stå i 2 timmar till så de torkar..

Kopp te,familjen och vänner och kvällen är lyckad :)

Dinkel och Grahamssko...

0 18 september 2013 @ 17:44 Läs mer >>

Blanda 60 g jäst 6 dl mjölk 1 1/4 dl socker 100 g tärnat smör
2 ägg 2 tsk salt

töm i ca 850 g vetemjöl

kör den i degblandare i minst 10 min

jäs till dubbel strl i ca 40 min

min blandning var smör,mandlar vaniljsocker

Kavla ut och bred på blandningen på ena halvan och vik över den andra

strö på hackad choklad..

snurra ihop och jäs i 30 min

Mumma!

Chokladbullar

0 14 september 2013 @ 19:58 Läs mer >>

Smält 100 g smör först så de svalnar

Vispa 2 ägg med 1 ½ halv dl socker

När de är vitt och luftigt tillsätter du 1 tsk bakpulver

Vispa

Efter bakpulver tillsätter du smöret 2 dl mjöl ½ dl mjölk..vispa

Töm i en smörad form och grädda i 175 grader i nedre delen i 25 min...gör toscan medans

Blanda ihop 100 g mandelspån 100 smör 1 dl socker 2 msk mjöl 2 msk mjölk..puttra ihop i ca 20 min..passa så de inte bränns!! Rör hela tiden och inte på för hög värme

Efter 25 min är kakan klar för att fyllas på med toscasmeten,ställ den sen tillbaka in i ugnen fast på en högre fals i ytterligare i 20 min..

Jag kan säga att lördagskvällen blev lyckad! ;)

Toscakaka

1 13 september 2013 @ 15:56 Läs mer >>

Blanda 3 dl mjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk stött kardemumma

Vispa 3 ägg med 2 dl socker,när de är poröst blanda i 150 g smält smör 1 dl mjölk och saften av 1 citron,blanda sen i mjölblandningen

Vispas luftigt

In i ugnen på 175 g i ca 25 min,svalna och om du vill ha kristyr ovanpå blandar du ihop 1,5 dl floursocker med 2 msk av saften från en citron

Citron och kardemumma...

3 13 september 2013 @ 14:36 Läs mer >>

Sätt ugnen på 180 grader

Vispa/rör 150 g smör 2 msk ljus sirap och 1 dl socker

Mjukt och poröst

Sikta 2 dl mjöl 3 msk kakao 1 tsk vaniljsocker och ½ tsk bikarbonat i smörblandningen

Blanda allt till en grynig massa sen knådar du resten med fingrarna :)

Dela degen på och rulla dessa till långa korvar,platta till dem lite..in i ugn och grädda i 20 min på nedre delen

Klar och de flyter ut så lägg dem inte så tätt..skär dem sen i sneda längder medans dom är varma,låt dom ligga på plåten till de svalnat...

ÅHHHH jag skulle kunna baka dessa V A R J E D A G !!!

Smakar Knäck fast i kakform.... H I M M E L S K !

Man köper INTE kakor,de bakar man! Slipper ALLA transfetter och E nummer om man bakar mad bra grejjer :)

Chokladkolakakor

0 13 september 2013 @ 10:11 Läs mer >>

Skala och klyfta 3 äpplen

Blanda äpplena med kanel kardemumma och råsocker

Vispa 2 ägg med 1½ dl socker

Blanda i 2½ dl dinkelsikt och 1 tsk bakpulver 125 g smält smör och 2 msk mjölk

Töm i en form och lägg i äppelskivorna

Grädda i 175 g i ca 35 min

Ät naturell eller med vaniljglass/sås

Äppelkaka

0 12 september 2013 @ 08:00 Läs mer >>

Jäsning 1 :
Blanda 5 g jäst med 3 dl kallt vatten och 5 dl vetemjöl special..täck över med plastfilm och låt stå rumstempererat i 4 tim

Lös upp 15 g jäst med 3 dl kallt vatten..blanda i surdegen,2 tsk råsocker,1 msk salt,½ dl solroskärnor och ½ dl krossade linfrön..tillsätt 7½ dl vetemjöl special

Knåda i degmaskin i ca kvarten..jäs sen övertäckt i 90 min

bakmattan från Ikea är super tycker jag,eller kan man ju ha en bit vaxduk :)

Efter jäsningen dela degen i 4 lika stora delar och rulla ut de till långa baguetter..vrid den lite på plåten

2 på varje och jäs igen i 90 min...funkar med vanlig om man inte har en baguettplåt..

Efter jäsning pensla med vatten och strö på solrosfrön och lite mjöl

Grädda i först 250 gr i 5 min och sänk sedan till 200 gr i 25 min....
De tar tid med surdeg men de är värt de!

M U M S !!

Surdegsbaguetter

1 11 september 2013 @ 13:10 Läs mer >>

Rör poröst 150 g smör med 1 dl socker

Blanda 2 dl mjöl 1 tsk vaniljsocker 2 tsk hjorthornssalt 1 dl havregryn

Blanda ihop allt och forma bollar,grädda i mitten på 150 grader i 20 min

Smaskigt!

Havrekakor

0 10 september 2013 @ 18:28 Läs mer >>

3 normala stjälkar hade jag,blandas med 2 msk honung 1 tsk stött kardemumma 1 tsk kanel och 2 msk vatten,puttra ihop

Under process

Vispa 2 dl socker med 2 ägg pösigt... blanda ihop sedan 3 dl mjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker och varva de med 200 g smält smör och 1 dl mjölk i äggsmeten

Klart

Räcker till 12 st,klicka i smeten och toppa med rabarbern

Grädda i ca 20 min i 180 grader i nedre delen av ugnen

Ät som de är eller med vaniljglass vaniljsås eller kanske grädde :) Gott äre i vilket fall som helst :)

Rabarbermuffins

0 10 september 2013 @ 07:47 Läs mer >>

Sikta 2,5 dl mjö 1/3 dl sockerl 3 nypor salt och 1 tsk bakpulver

vispa 1 ägg 1,5 dl mjölk

blandas ihop och vila 30 min i kylen

klicka ut i panna och lägg i valfria bär

Räcker till ca 10 st
serveras med glass och sirap

Små blåbärspannkakor

0 10 september 2013 @ 07:28 Läs mer >>

Blanda 125 g smör 50 g solrosfrön 1 dl dinkelmjöl 3/4 dl rårörsocker 1 ½ dl dinkelflingor

Denna ggn hoppade jag mjölet....

Sprid ut på en form.grädda i 200 g i ca 7 min...svalna

Sätt ihop med hallon grädde glass eller de du vill...enkelt och liiite bättre :)

Smulpaj med hallon

0 10 september 2013 @ 07:17 Läs mer >>

Ställ 30 mindre formar på plåt och sätt ugnen på 200 grader

200 g smör

Blanda ihop 1 dl brun farinsocker 2 dl dinkelsikt 1 dl vetemjöl 1 dl rårismjöl (du kan även bara ha 4 dl vetemjöl men jag brukar ändra lite) 1 tsk bakpulver 3/4 dl potatismjöl 4 tsk pepparkakskrydda