Hasselbackspotatis Entrecote Grönpepparsås
Skala så många potatisar som ni äter
Skär med jämna mellanrum skåror i potatisen..skär INTE rakt igenom
Lägg i form..strö på ströbröd och hyvla på smör om du vill ( de vill man ;) in i ugnen till potatisen är mjuk
Krydda Entrecoten och stek på hög värme på båda sidor nån minut...lägg sen att vila
Mortla Grönpeppar ca 2 msk
Fräs de tillsammans med finhackad lök till den blir mjuk..går även bra med vanlig gul lök(scharlottenlök annars)
Tillsätt ca 3 dl kalvfond..(går utmärkt med koncentrerad) och ca 3 dl grädde,en skvätt soja..låt den koka ner i ca 20-30 min (inte stormkoka)
Fredagsgott..Ps..passar ju med vilket kött som helst :)