Panerad Aubergine/squash
sch
Blanda 2 dl riven ost med 3 ägg men bara 1 gula,3 cm riven ingefära,3 pressade vitlöksklyftor,1 tsk kostfibrer,1 tsk chili,1 tsk buljong och 1 msk pressad citron
Skär skivor av auberginen och squashen och blanda ner i oströran,om du vill kan du vända dem i mjölmix före så de fastnar bättre,jag hoppade :)
Stek i olivolja tills de är gyllene i osten :) lägg dem sedan ugnsform och in i ugnen i ca 10 min på 180 grader i nedre delen av ugnen
Jag är en sucker för ost och detta krispiga skal kan man inte motstå..
Ät med ris ex men håll dig till vitt pga arseniken :)